Frage:
Warum wird mikrowellengekühlter Mac & Käse dort verbrannt, wo sie sich berühren?
Zooky
2019-10-14 05:07:34 UTC
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Nach dem Wiedererhitzen kalt ca. 1,5 Unzen.von Annies Mac &-Käseschalen für 15 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle wurde der Mac &-Käse nur an bestimmten Stellen schwarz gebrannt, an denen sich die Nudeln berühren.Hat jemand eine Vorstellung davon, was los sein könnte?

[Veritasium] (https://www.youtube.com/watch?v=wCrtk-pyP0I) hat ein Video mit berührenden Trauben in einer Mikrowelle erstellt.Ohne irgendetwas zu haben, um meine Behauptung tatsächlich zu stützen (ich erinnere mich nicht, ob er etwas anderes als Trauben gesagt hat), vermute ich, dass hier etwas Ähnliches passiert.Auf jeden Fall sieht es cool aus.
@Arthur: Ich könnte mich irren, aber was ich über das Schneiden von halben Trauben in einer Mikrowelle gelernt habe, war, dass dieser Effekt aufgrund des Fruchtzuckers etwas Besonderes war.Ich bin mir also nicht sicher, ob es sich um den gleichen Effekt handelt (aber wahrscheinlich zumindest um einen ähnlichen Effekt).
Das gleiche passiert mit geschnittenen Hot Dogs.
Das ist keine Makkaroni.Wie Sie sagen, es sind Muscheln oder Conchiglie.Als solches ist es auch nicht Mac & Cheese.
Ich bin "ziemlich zuversichtlich", dass die esoterischeren Erklärungen übertrieben sind.Die Spannung wird in geschlossenen leitenden Pfaden induziert.An Kontaktpunkten ist der Widerstand hoch und der fließende Strom erzeugt eine "i-Quadrat-R" -Erwärmung.(Verlustleistung = Stromquadrat x Widerstand).Dies erfordert keine Resonanz, geeignete Wellenlängenelemente oder andere HF-Wechselwirkungsfaktoren.
@LightnessRacesinOrbit Fein.Makkaroni-Produkt und Käse: https://www.law.cornell.edu/cfr/text/21/139.110
@Tristan Interessant.Es scheint, dass eine Regierungsorganisation in den USA (die FDA) beschlossen hat, eine Vielzahl von Nudelsorten in die Kategorie "Makkaroni-Produkte" einzuteilen.Dies ist jedoch wie "Nudeln" für Nicht-Nudeln, ein reiner Amerikanismus.Ich glaube nicht, dass es sonst jemand so nennt.
@LightnessRacesinOrbit Es gibt eine Menge Vorschriften darüber, wie verschiedene Lebensmittel genannt werden können.Schauen Sie sich das an: https://www.law.cornell.edu/cfr/text/21/chapter-I/subchapter-B
@Tristan Auch dies ist spezifisch für Ihr Land und wird von diesem erfunden.Die allgemeine englische Sprache (und auch Italienisch) akzeptiert das Wort "Makkaroni" nicht für etwas, das keine Makkaroni ist.:) :)
@LightnessRacesinOrbit wer ist General English und wie kann ich ihn treffen?In aller Ernsthaftigkeit gibt es eine Vielzahl anderer Sprachen, in denen "Makkaroni" der allgemeine Begriff für Pasta ist.
@LightnessRacesinOrbit Nicht, dass es sich um ein Thema handelt: Das Wort Makkaroni (oder sein engster sprachlicher Verwandter) ist in slawischen Sprachen, einschließlich Russisch, nur "Pasta".Der Fall auf Italienisch ist auch nicht eindeutig, da Sie ihn klingen lassen, wenn Sie verschiedene Dialekte zulassen, bei denen die Bedeutung breiter ist, als Sie vorschlagen.Griechisch, woher das Wort stammt, verwendet es auch für "Pasta".Gleiches gilt für mehrere andere Sprachen auf der ganzen Welt.
@gormadoc Er ist ein guter Kerl
Drei antworten:
BowlOfRed
2019-10-14 10:11:24 UTC
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Ich bekomme das gleiche, wenn ich einige Scheiben glasierter Karotten aufwärme.Und es gibt mehrere Videos von Leuten, die dies absichtlich mit Trauben tun.

Ein im letzten Jahr in PNAS veröffentlichter Artikel besagt, dass dies bei fast jedem Paar ähnlich großer Objekte mit ausreichend Wasser passieren wird.Die Form der Paare scheint eine Resonanz zu erzeugen, die das elektrische Feld an dem Punkt konzentriert, an dem sie sich berühren.Das dortige Feld mit höherer Intensität erwärmt die Umgebung und verbrennt das Essen.

Der Leser sollte sofort nach Bildern des Phänomens suchen.Es ist großartig.
Ich glaube, * Größe * war auch wichtig, aber im Wesentlichen ja.
@Mindwin Irgendwelche Vorschläge, welche Suchbegriffe verwendet werden sollen?"` Burnt Microwave Food` "gibt diese Darstellungen nicht genau zurück.
@maxathousand "Mikrowellen-Traubenplasma".
[Hier] (https://www.youtube.com/watch?v=wCrtk-pyP0I) ist ein Video, das dieses Phänomen erklärt und die Autoren des genannten Papiers für weitere Details kurz interviewt.
@Mindwin Ah, es klang, als ob Sie einen Begriff kannten, um Beispiele für verschiedene Lebensmittel zu finden, aber vielleicht ist dies kein benanntes Phänomen.
Der wichtige Punkt ist (zitiert von einer anderen Website): `Wenn Sie sehen, dass das Plasma dem Kontaktpunkt zwischen den beiden Trauben entweicht und auf die Oberseite der Mikrowelle gelangt, schalten Sie es definitiv aus, da es ein Loch in der Mikrowelle schmilztoben auf Ihrer Mikrowelle. "
Sam Hughes
2019-10-15 19:19:30 UTC
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@BowlOfRed traf es fest. Die Nudeln wirken aufgrund ihrer Größe und Form als Wellenleiter. Wo sie sich treffen, entsteht eine zusammenhängende Oberfläche, jedoch mit einem viel höheren spezifischen Widerstand, da es sich um einen engen Punktkontakt handelt.

Basierend auf einer Tabelle mit Brechungsindizes und einer Tabelle mit Frequenz / Wellenlänge wäre dieser Effekt besonders effektiv, wenn die Gesamtlänge des verbundenen Bereichs in Resonanz ist der Basiswellenlänge von 3,54 Zoll (2,5 GHz in Luft sind 12 cm, Wasser ist brechender). Wenn sie also in ihren physischen Abmessungen mit 3,54 Zoll, 1,77 Zoll oder 0,885 Zoll übereinstimmen, kanalisiert der Effekt eine anständige Energiemenge. Wenn diese Grenze zwischen Kügelchen einen hohen Widerstand aufweist und viel Energie enthält, wird ein Großteil dieser Energie als Wärme und Licht abgeführt, wodurch möglicherweise sogar Plasmablitze erzeugt werden, wie im idealen natürlichen Beispiel, den von @BowlOfRed erwähnten Trauben. Google " Traubenplasma" oder schauen Sie sich dieses Video an.

P.S. Ich weiß nicht, wie groß die Muscheln von Tante Anne sind, aber die gebogene konkave Form erhöht wahrscheinlich ihre tatsächliche Resonanzgröße um das 1,5-fache. Ich bin mir nicht ganz sicher, wie ich die Formel auf eine unregelmäßige oder nicht ideale Form anwenden soll. Klingt das eher nach einem Match?

P.P.S. Der YouTube-Typ hat einige fantastische Aufnahmen von festgenommenem Plasma gemacht. Er spricht sogar über die eigentliche Wissenschaft davon. Trés magnifique!

Beachten Sie, dass Ihre Tabelle der Brechungsindizes für sichtbares Licht ist.Die Brechungsindizes sind bei verschiedenen Frequenzen unterschiedlich (ein Effekt, der sich auch im Bereich des sichtbaren Lichts bemerkbar macht, da wir Regenbogen haben).Auf der 2,5-GHz-Skala liegt der Brechungsindex von Wasser näher bei 10.
Dies sind keine Nudeln.Sie sind Conchiglie (oder "Muscheln").Nudeln sind lang und dünn.
@LightnessRacesinOrbit Ja, das nervt mich auch ... Zumindest in Großbritannien Nudeln! = Pasta.(Unterschiedliche Zusammensetzung, Formen und kulinarische Verwendungszwecke.) Laut Wiktionary hat „Nudel“ in den USA jedoch eine größere Bedeutung.
@gidds Interessant.(Schrecklich: P)
Tante Annes sind Brezeln.Der Mac und Käse ist Annies;)
Russell McMahon
2019-10-16 17:36:17 UTC
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Ich bin "ziemlich zuversichtlich", dass die esoterischeren Erklärungen übertrieben sind.

Spannung wird in geschlossenen leitenden Pfaden in einem HF-Feld induziert (hier ein komplexes E-M-Feld mit verschiedenen Knoten aufgrund des Hohlraums, aber das ist kein Hauptfaktor).

An Kontaktpunkten ist der Widerstand hoch und der fließende Strom erzeugt eine "i-Quadrat-R" -Erwärmung. (Verlustleistung = Stromquadrat x Widerstand). Dies erfordert keine Resonanz, geeignete Wellenlängenelemente oder andere HF-Wechselwirkungsfaktoren.

Für einen spektakulären und duftenden Effekt

  • Nehmen Sie eine ALTE und UNGEWÜNSCHTE CD oder DVD
    Die CD / DVD wird dabei völlig zerstört.

  • Stellen Sie es auf ein Trinkglas oder ähnliches in die Mikrowelle.

  • Stellen Sie die Mikrowelle auf 3 bis 5 Sekunden ein (länger ist ein Fehler)

  • Gehe zu

  • Hervorragender Feuersturm in Miniatur mit "Blattblitz über die CD-Oberfläche.

  • Atmen Sie die Dämpfe nicht ein. Fazit: Es hat Spaß gemacht, hätte aber im Freien kuppeln sollen. Wow!



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